Restaurante LAV León

RESTAURANTE GASTRONÓMICO LAV – LEÓN

El restaurante LAV está ubicado en el Hotel Alfonso V, en León. Se encuentra en pleno centro de la ciudad y cuenta con unas vistas fabulosas a la plaza de Santo Domingo.

Esta emblemática plaza, supuso el nexo de unión entre el casco antiguo y la zona moderna durante un proceso de ampliación de la ciudad, desarrollado en 1904.

LAV pertenece al Grupo Vamuca, dueños de los restaurantes Casa Mando y Nimú Azotea, también en León y Nimú Barquillo, en Madrid. Su cocina apuesta por trasladar el sabor puro de su tierra, mediante productos de calidad.

¿Has probado alguno de ellos?

RESTAURANTE LAV – LEÓN

En León, el restaurante LAV es sinónimo de vanguardia. Una auténtica mezcla de lo tradicional, a partir de sus productos, con un toque de dinamismo moderno. Su dueño, se refiere a la cocina de LAV como “diferente, equilibrada y sorprendente”.

Otro juego de contrastes se ve en la decoración, estilo moderno, con toques sencillos, materias primas nobles y mucha luz. El responsable de darle este “toque” diferente es el decorador Pascua Ortega.

 

LA COCINA DEL RESTAURANTE LAV – LEÓN 

¡Su cocina te dejará sin palabras! El chef es Javier del Blanco y el sumiller es Daniel Giganto, ambos muy cracks en lo suyo.

Se puede disfrutar de un Menú Degustación compuesto por: 3 aperitivos, 4 platos principales y un postre. Los platos son sorprendentes, como los aperitivos que nos sirvieron mientras decidíamos el menú, ¿será una piedra o foie?

 

Además, para homenajear los productos de esta provincia, el restaurante LAV ha estrenado el Menú  Degustación de 11 platos: “Made in León”.

Empezamos con un tartar de trucha sobre pera conferencia, un macaron de cocido leonés y un chorizo de matanza. 

 

Para continuar unos pimientos de El Bierzo rellenos de botillo, unas mollejas de lechazo con caviar, luego cecina, guisantes con yema de corral y trufa.

 

Seguimos con un bacalao, pico pardal y sopas de ajos, unos callos a la leonesa LAV y los quesos 100% León, ¡siento pasión por el queso!

Y para acabar, dos postres, mantecado de Astorga y manzana reineta y petit fours, ¡muy delicados!

Tanto el año pasado como este año, he visitado bastante León y no me canso, ¡qué maravilla de ciudad! Todavía recuerdo el récord guinness que tuve la suerte de presenciar, ¡qué experiencia tan emocionante!

Si quieres un menú gastronómico, a un precio de risa, ¡no puedes dejar de visitar a Javier y su equipo!

Datos de Interés del Restaurante LAV – Léon:

  • Precio Medio: 40€
  • Dirección: Avenida Padre Isla 1, (León)
  • Teléfono: 987 79 81 90
  • Redes Sociales: Facebook Instagram
RESTAURANTE GASTRONÓMICO LAV – LEÓN
5 (100%) 10 votes
18 Comentarios
  • M
    Publicado a las 01:28h, 17 mayo Responder

    Hola! Tienen carta de vinos? Cuales son los precios?

    • Karime
      Publicado a las 09:13h, 18 mayo Responder

      Hola!! Sí tienen carta de vinos con distintos precios. Te dejo el teléfono del restaurante: 987 79 81 90. Ellos te aconsejarán al a perfección como lo hicieron conmigo.
      Mil gracias por leerme. 🙂
      Un abrazo,
      Celeste

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 02:51h, 26 marzo Responder

    Pues tiene una pinta espectacular!!! Me lo anoto para una próxima escapada a tierras leonesas.

    • Cova
      Publicado a las 09:19h, 26 marzo Responder

      Si!! Apúntatelo en la agenda y anímate!! Es un lugar ideal para hacer una escapada!
      Un saludo,
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 07:38h, 22 marzo Responder

    Qué bien comimos!!! Un gran descubrimiento que espero repetir pronto

    • Cova
      Publicado a las 16:41h, 25 marzo Responder

      Una maravilla!! Da gusto comer productos de primera en restaurantes así!
      Un saludo,
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 19:33h, 21 marzo Responder

    Tengo muchas ganas de ir a conocerlo. He leído muy buenas opiniones sobre él siempre.

    • Cova
      Publicado a las 16:43h, 25 marzo Responder

      Pues de primera mano te digo que me encantó!! Ya me contarás qué te parece!
      Un saludo,
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 17:00h, 21 marzo Responder

    Después de leerte que ganas de ir a conocerlo!

    • Cova
      Publicado a las 16:45h, 25 marzo Responder

      Muchísimas gracias!! La verdad que me encantó! Ya sabes que cuando puedo trato de recomendar los sitios a los que voy!! Ya me contarás tu opinión!
      Un saludo,
      Celeste

  • R. Michelle
    Publicado a las 16:11h, 21 marzo Responder

    Qué buen plan! Apuntado!

    • Cova
      Publicado a las 16:46h, 25 marzo Responder

      Planazo!! Con todas las letras!! Ya me dirás qué te parece!
      Un saludo,
      Celeste

  • Fabydu
    Publicado a las 11:39h, 21 marzo Responder

    Que chulada y los platos un riquisimo…

    • Cova
      Publicado a las 16:48h, 25 marzo Responder

      Los platos riquísimos, coincido contigo!!
      Un saludo,
      Celeste

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 09:57h, 20 marzo Responder

    INCREIBLES todos los platos, pero me he quedado alucinado con ese aperitivo con forma de piedra

    • Cova
      Publicado a las 09:15h, 21 marzo Responder

      Fue una pasada!! No sabías si te ibas a comer una piedra!
      Un saludo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 09:06h, 27 junio Responder

    Una pinta fantástica todos los platos. Me anoto este restaurante de León para cuando vaya.
    Gracias
    Amanda

    • Leticia
      Publicado a las 08:50h, 29 junio Responder

      ¡Seguro que te gusta!
      Celeste

Comentario

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