vino celeste

CATA DE VINO CELESTE – PAGO DEL CIELO

Hace unos años, cuando salió al mercado el vino Celeste, mi padre me regaló una botella. La verdad, es que me hizo mucha ilusión saber que había un vino tinto con mi nombre y que además, estaba delicioso.

Me pusieron el nombre de Celeste porque mis padres eran hippies (lo normal en esa época) y decían que cuando su hija naciera, vendría del cielo. Así que, cuando mi padre me regaló ese vino por mi cumpleaños, me entró la curiosidad acerca de por qué habrían decidido darle el nombre de Celeste.

Nos reunimos en el restaurante Arzábal, en frente del Parque del Retiro, un lugar ideal para maridar el vino Celeste con algunos de los platos de su carta, donde el producto y la calidad destacan.

El grupo Arzábal, es un referente de la gastronomía de Madrid, gracias a sus restaurantes enfocados en la cocina española de producto o en la cocina japonesa de gran calidad, como es Kirikata.

Antes de avanzar con la cata, Elena, sumiller de Familia Torres, me explicó que la bodega a la que pertenece el vino Celeste, es Pago del Cielo, así que se podría decir que “ambos venimos del cielo”.

VINO CELESTE

Los viñedos están situados en Fompedraza, localidad próxima al río Duratón y a Peñafiel. Es una zona que se encuentra a una altura sobre el nivel del mar de unos 900 metros, donde predominan las piedra calizas y a nivel meteorológico, se disfruta del clima típico de la zona.

Celeste crianza 2016 está elaborado con uva Tinta Fina (Tempranillo). Se podría decir que es un vino “fondo de armario”, ya que va con todo. Al catarlo se aprecia la fruta, el cuerpo y su color. Es fácil de beber, hecho para todos los paladares y del que destacaría un cierto toque tostado y el sabor potente a frutas negras, como cerezas y moras.

CATA – MARIDAJE VINO CELESTE & RESTAURANTE ARZÁBAL

A nivel gastronómico y pensando en realizar el maridaje, elegimos varios platos de la carta. Algunos fueron recomendaciones fuera de carta como los boletus y otros, los típicos de la cocina española, como las croquetas mixtas, el mar y montaña, el chicharro en escabeche suave y la presa paleta de cerdo ibérico.

Iniciamos la cata con el vino tinto Celeste Roble, continuamos con Celeste Crianza, que ha recibido 93 puntos por parte del crítico estadounidense James Suckling y acabamos con Celeste Reserva.

 

Las catas y los maridajes son una de las formas más sencillas y divertidas para conocer un producto a fondo, en este caso, el vino y los platos elegidos, hicieron que tenga muy presente a Celeste Crianza de ahora en adelante, para mis recetas, eventos en casa y hasta posibles regalos.

A 895 metros sobre el nivel del mar, donde las viñas y el cielo establecen una mágica conexión, nace el vino Celeste.

Si te estás planteando dar una sorpresa a alguien especial, ¿qué tal si acompañas el vino Celeste con unas recetas caseras? Por ejemplo, un ragú de ternera, un saam de Torrezno de Soria, un buen plato de jamón de bellota 100% ibérico 0 una tabla de quesos.

30 Comentarios
  • Gastroactivity
    Publicado a las 20:42h, 21 octubre Responder

    Seguro que es un vino excelente y con ese maridaje de Arzábal, destaca aún más. Qué gracia que se llame como tú

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 10:20h, 23 octubre Responder

      Pues fue una gran experiencia, la verdad, me encanto probar los tres.

  • David por Madrid
    Publicado a las 12:17h, 21 octubre Responder

    Pues aún no lo he probado y creo que ya va siendo hora!

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 10:39h, 21 octubre Responder

    Menudo maridaje!!!! Con platos de Arzábal!! Tengo pendiente probar ese vino!!

  • Fabydufit
    Publicado a las 09:45h, 20 octubre Responder

    Que ilusión y que Bonita historia.

  • iFoodie
    Publicado a las 13:11h, 19 octubre Responder

    Pues lo voy a probar, seguro que me encanta!!

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 10:20h, 19 octubre Responder

    Que buen vino, lo conozco y me gusta muchísimo. Que lleve tu nombre es muy top 🙂

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 10:22h, 23 octubre Responder

      jajaja sí, la verdad es que mola. Está muy rico, fácil de beber.

  • Chary Serrano
    Publicado a las 03:40h, 19 octubre Responder

    Es muy agradable el saber que un vino lleva tu nombre.
    Buenas bodegas

  • Vanessa
    Publicado a las 23:13h, 18 octubre Responder

    Con ese nombre y con lo que cuentas, tiene que estar rico seguro!! Lo probaré

  • Luli
    Publicado a las 18:23h, 18 octubre Responder

    ¡Qué bonita historia, Celeste! me encantaría catar este vino 😉

  • Paula Sánchez Marcos
    Publicado a las 16:02h, 18 octubre Responder

    Tengo que reconocer que tomo a menudo ese vino, todavía recuerdo la primera vez que lo compramos con la ilusión de que llevaba tu nombre, pero es que además está buenísimo…
    Sigamos disfrutando de muchas copas de CELESTE!!

  • Labaronisima
    Publicado a las 14:40h, 18 octubre Responder

    Me encanta el plan y que se llame como tú!

  • AMIGASTRONOMICAS
    Publicado a las 13:45h, 18 octubre Responder

    Tener la suerte de que un vino se llame como tú y que encima esté bueno, es de lo mejor. Lo probé hace unos meses, Mi hermana que vive en Pucela nos trajo un par de botellas. Tienes razón, le va todo e incluso con postre donde el chocolate cobra protagonismo.

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 13:25h, 18 octubre Responder

    Es un vino que está francamente bueno.

  • Irene Muñoz
    Publicado a las 13:18h, 18 octubre Responder

    Mmmm, me encanta el vino, qué ganas de probar este!

  • Marta
    Publicado a las 13:07h, 18 octubre Responder

    Me han entrado ganas de un vinito

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