CATA DE PRODUCTOS D.O. SIERRA MÁGINA AOVES EN CHAMBERÍ

CATA DE PRODUCTOS D.O. SIERRA MÁGINA

El pasado viernes asistimos a una cata de productos de la D.O. Sierra Mágina que reunió a varios productores de AOVE del Consejo Regulador, para dar a conocer en el céntrico Mercado de Chamberí las características y beneficios que ofrece la tierra de esta zona de España, evitando de esta manera intermediarios y poder atender así al consumidor final.

La D.O. Sierra Mágina organiza por séptimo año consecutivo un fin de semana de promoción en un mercado madrileño, acción que desarrolla desde 2012 y con la que han visitado hasta ahora los mercados de San Antón o La Paz.

Si hablamos de Sierra Mágina se nos viene a la cabeza la palabra AOVE, pero también conocimos en el Mercado de Chamberí otros productos de lo más sanos y ricos.

CATA DE PRODUCTOS D.O. SIERRA MÁGINA

Comenzamos hablando de sus aceites, destacando la producción de sus almazaras, ya que elaboran 30.000 toneladas al año y en la cata de productos D.O. Sierra Mágina, comprobamos la gran calidad.

¿Sabías qué es una D.O.? Se trata de una manera de distinguir a una marca con el máximo estándar de calidad, reuniendo unas pautas tan sencillas como que el producto se debe cultivar/criar, recoger, procesar y envasar dentro de la D.O.

Todos los AOVEs y productos de Sierra Mágina cumplen sobradamente estos parámetros, ya que están elaborados con sumo cuidado, muchos de manera artesanal y bajo las condiciones de la Denominación de Origen.

CATA DE PRODUCTOS D.O. SIERRA MÁGINA MARCAS AOVE

 

Esta D.O. ubicada en Jaén cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra, amparadas por su certificación, que además, han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad, tanto nacionales como internacionales.

Continuamos con la degustación, donde se aprecia que los aceites virgen extra son muy afrutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y hierba fresca.

Si pensamos en Sierra Mágina se nos viene a la cabeza la palabra AOVE, gracias al evento de presentación celebrado en Mercado de Chamberí, probamos otros productos de lo más saludables y ricos.

CATA DE PRODUCTOS D.O. SIERRA MÁGINA AOVE CALIDAD

PRODUCTORES D.O. SIERRA MÁGINA

CEREZAS DE TORRES

Cultivada a 880 metros de altitud estas cerezas son un producto de calidad y súper sano. Cerezas Torres nos ofrecen variedades que no conocíamos y que no son fáciles de comprar, como la Burlat, Sam, Summit, Van y Bing.

CATA DE PRODUCTOS D.O. SIERRA MÁGINA CEREZAS EN MERCADO

 

FINCA ALAMILLOS DEL PRIOR

Además de sus aceites, elaboran mermeladas caseras muy sabrosas. Tienen dos variedades, una a base de naranja con un toque de limón y la otra a base de breva y vainilla. En el Mercado de Chamberí pudimos probarlas con AOVE y queso fresco, una receta fresca muy sencilla de preparar.

CATA DE PRODUCTOS D.O. SIERRA MÁGINA MERMELADAS

 

COOPERATIVA SANTA ISABEL DE TORRES

Elaboran aceite de excelente calidad tanto para el uso en domicilio, como para restaurantes. Ofrecen envases de cristal para una puesta en escena más cuidada, pero su producto principal es la botella de litro, enfocada en frituras u otras elaboraciones.

MONVA S.L

Cuidan todos los detalles para ofrecernos AOVEs de excelente calidad, ya sea en botella premium, el acebuche o el especial para frituras, donde se elaboraron los torreznos de Soria.

 

Sin duda alguna, con esta cata de productos D.O. Sierra Mágina nos han entrado ganas de hacer un viaje para conocer la zona, como el viaje por las estrellas Michelin que se marcó Celeste.

David por Madrid

12 Comentarios
  • Ydondecomemos
    Publicado a las 23:19h, 29 junio Responder

    Menudos productazos!! No pueden faltar en nuestra despensa.

    • karimefarcug
      Publicado a las 15:12h, 01 julio Responder

      Totalmente de acuerdo!! Mucha calidad!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 20:12h, 27 junio Responder

    Grandísimos productos, menudo aceite de oliva virgen extra tienen en Jaén. A mí me encantan

    • karimefarcug
      Publicado a las 12:46h, 28 junio Responder

      Ya ves!! Tengo garrafas en casa, es calidad TOP!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 17:24h, 27 junio Responder

    Los conozco y todos sus productos son de 10…

    • karimefarcug
      Publicado a las 12:42h, 28 junio Responder

      Es una apuesta segura!! Toda la región tiene productazos!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 11:32h, 26 junio Responder

    Fantásticos productos de calidad

    • karimefarcug
      Publicado a las 12:40h, 27 junio Responder

      Totalmente!! Esta zona de España es lo que tiene, ¡productazos!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 10:53h, 26 junio Responder

    Me encantó la cata, DO Sierra Mágina siempre triunfa
    Un saludo
    Amanda

    • karimefarcug
      Publicado a las 11:13h, 26 junio Responder

      Siempre!! Jaén tiene muchísimo que ofrecer!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Fabydufit
    Publicado a las 10:43h, 26 junio Responder

    Un buen producto. Riquisimo todo lo que probamos.

    • karimefarcug
      Publicado a las 11:11h, 26 junio Responder

      Sí, productos de calidad nena. Jaén es lo más!!
      Un abrazo,
      Celeste

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