RECETA DE CORDERO LECHAL ASADO DE DOMINGOS DE LECHAZO

| |

La receta de cordero lechal asado de Domingos de Lechazo, es perfecta para reunir en casa a la familia y disfrutar de uno de los platos más típicos de Castilla. En tan solo media hora y sin manchar casi nada, la receta estará  preparada, digna de cualquier mesón castellano.

Lo más importante de un cordero asado es que el producto sea de primera calidad y que se garantice la edad y cría del animal. Sin duda alguna, los corderos de Castilla son marca de calidad.

EL CORDERO LECHAL ASADO

La receta de cordero lechal asado tradicional pretende dar la importancia al producto, por ello tan solo lleva agua, sal y manteca de cerdo. Cuando la materia prima es de calidad, no se necesitan más ingredientes que le quiten sabor.

RECETA DE CORDERO LECHAL ASADO 

El asado de Castilla es sencillo pero que pretende dar protagonismo a la materia prima, por ello es importante no añadir más saborizantes. Para elaborar la receta de cordero asado de Domingos de Lechazo, vamos a necesitar una tartera/fuente de barro, que podemos sustituir por cualquier recipiente que tengamos en casa.

INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS

  • 1 cuarto de cordero lechal de Domingos de Lechazo
  • 200 ml de salsa del pack Domingos de Lechazo
  • 100 ml de agua

ELABORACIÓN DE LA RECETA DEL CORDERO LECHAL ASADO

  1. Abrir el envase 1h antes de consumir, retirar el plástico y la tela protectora. Dejar a temperatura ambiente.
  2. Precalentar el horno a 200-220ºC 15 minutos antes de meter el cordero al horno.
  3. Verter el agua en la bandeja y colocar el cordero con la piel hacia abajo y hornear 20 minutos.
  4. Dar la vuelta y añadir la salsa por encima. Hornear 12-15 minutos. Vigilar que la piel tome color pero sin que se queme.
  5. Una vez pasado el tiempo, obtenemos un cordero lechal asado digno de cualquier asador de Castilla. Por aquellas tierras, se acompaña con una ensalada clásica regada con un buen AOVE  o también podemos poner de entrante una  morcilla de Burgos y regar estos platos con un buen vino de Ribera del Duero.

TRUCOS Y CONSEJOS

  • Esta receta de cordero asado se puede acompañar de unas patatas fritas o a lo pobre.
  • No es necesario añadir toda la salsa del sobre, es más, se puede reservar una parte, guardar, y añadir cuando se prepare otro asado.

Siempre es una comodidad poder realizar la compra online tanto de fruta y verdura como de todo tipo de carne, por ello, Domingos de Lechazo ofrece esa posibilidad, se puede comprar a través la web y llega, por medio de mensajería urgente, a toda España, excepto Canarias.

Comparte esto:
Previous

RECETA DE ARROZ MELOSO CON PULPO

RECETA CASERA DE COSTILLAS CON SALSA BARBACOA

Next

30 comentarios en “RECETA DE CORDERO LECHAL ASADO DE DOMINGOS DE LECHAZO”

  1. Madre mía David!! Vaya recetón te has marcado!! :O Me encanta el lechazo y nunca lo he preparado. Me tendré que animar!! Gracias por tu receta!! Un beso!!
    Karime

    Responder
  2. Me encantan este tipo de opciones para comer asados en casa. Yo que soy segoviana los aprecio mucho, porque es una maravilla comer un buen asado. Tomo nota de la marca porque me viene muy bien

    Responder
    • Eso es Eva.
      Como bien sabes, mi madre es segoviana y te aseguro que éstos de Domingos de Lechazo son de muy buena calidad.

      Responder
  3. He tenido la oportunidad de comer el lechazo en Aranda en varias ocasiones y es un lugar totalmente recomendable, me parece estupenda la iniciativa de enviarlo a cualquier parte de España y poder disfrutar de el y esa morcilla me vuelve loca

    Responder
  4. David, me has conquistado con esta receta, tiene una pinta increíble. Además es muy sencilla de hacer, mira que el cordero es un plato que impone, pero así resulta de lo más fácil. Voy a echar un ojo a la web, que en casa somos muy fan del cordero.
    Un abrazo,
    Iris Fogones

    Responder
    • Con la mano que tienes seguro que te queda de categoría!
      A mi me pasa igual con el cordero, me da bastante respeto asar una pieza entera, pero de esta manera: fuera miedos!!

      Responder

Deja un comentario

En cumplimiento de de la Ley, te informo que este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Más Información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar