Jornadas del Puchero Burgos

JORNADAS DEL PUCHERO EN LAS BARONAS – BURGOS

Las Jornadas del Puchero se celebran el día 13 de marzo en el Hotel Rural Las Baronas de Santa Cruz de la Salceda, Burgos. Su dueña, Nuria Leal, es la promotora de estas jornadas y marzo, es el mes del puchero. Durante todo el mes, se puede disfrutar de este guiso.

El puchero es un guiso hecho con carne, legumbres, hortalizas y tocino. El origen de este plato es español. Aunque también se elabora en diferentes países sudamericanos como Argentina, Bolivia, o Uruguay, entre otros.

¿Sabes de dónde viene su nombre? Por el recipiente en el que se prepara, pero también, es conocido como sancocho, en países fuera de España, como Colombia o Venezuela.

JORNADAS DEL PUCHERO –  BURGOS

Las Jornadas del Puchero se celebran durante todo el mes de marzo, Burgos hace de escenario para celebrar este suculento evento. Viajando desde Madrid a Santa Cruz de la Salceda, donde se encuentra ubicado el hotel. Allí se puede visitar el Museo de los Aromas, y después, comer en el hotel.

 

El menú de las jornadas está centrado en la cocina tradicional y cuenta con legumbres de la tierra castellano-leonesa, crestas de gallo a la zamorana, garbanzos de vigilia y alubias de Ibeas con setas y crujiente de papada, ¿no te recuerda a mis fabes con setas de cardo?

Durante todo el año, Nuria ofrece a sus clientes una carta elaborada con mucho mimo y gran producto, en la que los protagonistas son: las legumbres, la carne, el pescado y las verduras.

 

En esta ocasión, de aperitivo, tomaremos morcilla de Burgos con fritada de tomate. Y para comer, platos como lengua de ternera estofada o potaje de bonito con receta cervantina, entre otros.

La gastronomía de la zona de la Ribera del Duero es una maravilla, por eso, está dentro de las nuevas rutas gastronómicas de Saborea España ¿recuerdas cuáles eran las propuestas para 2019?

 

En tu visita a Burgos no olvides visitar el restaurante Landa, ¿recuerdas que te hablé de su lechazo al horno? Puede ser la opción perfecta para complementar tu viaje gastronómico por esta región.

Una amplia variedad de sabores que armonizan con vinos de la región.

Desde pequeña me encantan los platos tradicionales, como el cocido o el ossobuco. Por eso, celebrar las Jornadas del Puchero en Burgos me parece, aparte de un planazo, una maravilla gastronómica.

Datos de Interés del Hotel Rural Las Baronas en Burgos:

  • Precio Medio: 30 €
  • Dirección: Calle Fuente, 2, 09471 Santa Cruz de la Salceda, Burgos
  • Teléfono: 947 55 74 40
  • Redes Sociales: Instagram Facebook Twitter

 

26 Comentarios
  • Gastroactivity
    Publicado a las 19:14h, 24 julio Responder

    Esos platos de cuchara son una maravilla. La cocina clásica siempre triunfa

    • karimefarcug
      Publicado a las 09:21h, 26 julio Responder

      Ya ves, ¡platos de cuchara todo el año!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Doña Croqueta
    Publicado a las 19:20h, 23 julio Responder

    Unas jornadas para estómagos generosos. ¡Que genial!

    • karimefarcug
      Publicado a las 09:27h, 26 julio Responder

      Totalmente!! Y todo el año el hotel sirve comidas y Nuria cocina que te mueres. Si puedes, merece la pena una visita.
      Un abrazo,
      Celeste

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 21:56h, 04 agosto Responder

      Ahora mismo no apetece mucho la cuchara, aunque si te soy honesta, me gustan los pucheros y los platos de cuchara aunque haga calor. Por ejemplo, me comía un cocido en cualquier momento del año, te ocurre lo mismo?
      Muchas gracias, un abrazote, Celeste

  • Las recetas de Carol
    Publicado a las 02:34h, 23 julio Responder

    Que te voy a contar, si es que mi tierra se come de maravilla, esa morcilla, esas alubias de ibeas…. Espero que disfrutaras un montón.

    • karimefarcug
      Publicado a las 09:38h, 26 julio Responder

      Esas alubias son impresionantes!! Me encanta la comida de tu tierra!!
      Un abrazo,
      Celeste

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 22:04h, 04 agosto Responder

      No tenía ni idea que esa era tu tierra, pues a ver si haces una escapada y nos haces una ruta gastronómica, no puedo estar más enamorada de sus productos. Un abrazo, Celeste

  • Chary Serrano
    Publicado a las 23:23h, 22 julio Responder

    Que ricos los pucheros!! Aunque ahora no pegan mucho por el calor, igualmente me comería uno.

    • karimefarcug
      Publicado a las 09:43h, 26 julio Responder

      Yo es que estoy a favor de los platos de cuchara todo el año. ¡Me encantan!
      Un abrazo,
      Celeste

  • R. Michelle
    Publicado a las 17:56h, 14 marzo Responder

    Me lo apunto para el año que viene , en el caso que repitan las jornadas del puchero.

    • Cova
      Publicado a las 11:06h, 15 marzo Responder

      Seguro que sí!! Las cosas buenas no deberían cambiar!

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 09:17h, 13 marzo Responder

    Cuchareo rico rico.

    • Cova
      Publicado a las 11:09h, 15 marzo Responder

      Lo mejor de lo mejor!!!

  • Fabydu
    Publicado a las 15:58h, 12 marzo Responder

    Jooo que rico se ve … lo pondré en mi lista

    • Cova
      Publicado a las 11:11h, 15 marzo Responder

      Y no sabes cómo sabe… Súper rico!! Apúntatelo!

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 14:31h, 12 marzo Responder

    Con con lo que me gustan a mi los platos de cuchara!! Gracias por compartirlo

    • Cova
      Publicado a las 15:42h, 12 marzo Responder

      Son lo mejor!! De nada! Un saludo,
      Celeste

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 12:39h, 12 marzo Responder

    La esencia de los platos de cuchara con una presentación cuidadísima por lo que veo!

    • Cova
      Publicado a las 15:47h, 12 marzo Responder

      Vivan los platos de cuchara y la cocina tradicional! Un saludo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 11:43h, 12 marzo Responder

    Ya he ido a disfrutar de estas jornadas y me han encantado, además Santa Cruz de la Salceda está a un paso de Madrid así que para nosotr@s es un planazo.
    Un saludo
    Amanda

    • Cova
      Publicado a las 15:49h, 12 marzo Responder

      Es un mes de lo más completo!! Efectivamente este pueblecito rural está cerquita!! Un saludo,
      Celeste

  • ydondecomemos
    Publicado a las 11:00h, 12 marzo Responder

    Un plan perfecto!!! Y muy cerca de Madrid. Me lo apunto.

    • Cova
      Publicado a las 15:49h, 12 marzo Responder

      Sii!! Un plan super completo para disfrutar del lugar, la comida y la compañía! Un saludo,
      Celeste

  • Gema E SANTIAGO
    Publicado a las 09:54h, 12 marzo Responder

    Me parece una gran idea las jornadas gastronómicas para poner en valor los platos tradicionales y locales. Es importante ponerlos en relevancia.

    • Cova
      Publicado a las 10:02h, 12 marzo Responder

      Estoy completamente de acuerdo! Viva la gastronomía tradicional! Un saludo,
      Celeste

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