Jornadas del Puchero Burgos

JORNADAS DEL PUCHERO – LAS BARONAS BURGOS

El día 13 de marzo se celebran Las Jornadas del Puchero, en el Hotel Rural Las Baronas de Santa Cruz de la Salceda, Burgos.

Nuria Leal, dueña del hotel, es la promotora de estas jornadas y marzo, es el mes del puchero. Durante todo el mes, se podrá disfrutar de este guiso y mañana, la localización protagonista es Burgos, en pleno corazón de la Ribera del Duero.

El puchero es un guiso hecho con carne, legumbres, hortalizas y tocino.  El origen de este plato es español. También se elabora en diferentes países sudamericanos como Argentina, Bolivia, o Uruguay, entre otros.

Recibe este nombre por el recipiente en el que se prepara, pero también, es conocido como sancocho, en lugares como Colombia o Venezuela.

JORNADAS DEL PUCHERO –  BURGOS

Las Jornadas del Puchero se celebran durante todo el mes de marzo y mañana, Burgos hace de escenario para celebrar este suculento evento.

Viajaremos desde Madrid a Santa Cruz de la Salceda, donde se encuentra ubicado el Hotel. Después, visitaremos el Museo de los Aromas, iremos a comer y a disfrutar con las maravillas de la zona.

El menú está centrado en la cocina tradicional y cuenta con legumbres de la tierra castellano-leonesa, crestas de gallo a la zamorana, garbanzos de vigilia y alubias de Ibeas con Setas y Crujiente de Papada.

El Menú Degustación que elabora Nuria, está compuesto por 6 platos. Los protagonistas serán: las legumbres, la carne, el pescado y las verduras.

Una amplia variedad de sabores que armonizan con vinos de la región.

 

De aperitivo, tomaremos morcilla de burgos con fritada de tomate y para comer, platos como lengua de ternera estofada o potaje de bonito con receta cervantina, entre otros.

La gastronomía de la zona de la Ribera del Duero es una maravilla, por eso, está dentro de las Nuevas rutas Gastronómicas de Saborea Spain ¿recuerdas cuáles eran las propuestas para 2019?

 

Desde pequeña me encantan los platos tradicionales, como el cocido o el ossobuco. Por eso, celebrar las Jornadas del Puchero en Burgos me parece, aparte de un planazo, una maravilla gastronómica.

JORNADAS DEL PUCHERO – LAS BARONAS BURGOS
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16 Comentarios
  • R. Michelle
    Publicado a las 17:56h, 14 marzo Responder

    Me lo apunto para el año que viene , en el caso que repitan las jornadas del puchero.

    • Cova
      Publicado a las 11:06h, 15 marzo Responder

      Seguro que sí!! Las cosas buenas no deberían cambiar!

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 09:17h, 13 marzo Responder

    Cuchareo rico rico.

    • Cova
      Publicado a las 11:09h, 15 marzo Responder

      Lo mejor de lo mejor!!!

  • Fabydu
    Publicado a las 15:58h, 12 marzo Responder

    Jooo que rico se ve … lo pondré en mi lista

    • Cova
      Publicado a las 11:11h, 15 marzo Responder

      Y no sabes cómo sabe… Súper rico!! Apúntatelo!

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 14:31h, 12 marzo Responder

    Con con lo que me gustan a mi los platos de cuchara!! Gracias por compartirlo

    • Cova
      Publicado a las 15:42h, 12 marzo Responder

      Son lo mejor!! De nada! Un saludo,
      Celeste

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 12:39h, 12 marzo Responder

    La esencia de los platos de cuchara con una presentación cuidadísima por lo que veo!

    • Cova
      Publicado a las 15:47h, 12 marzo Responder

      Vivan los platos de cuchara y la cocina tradicional! Un saludo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 11:43h, 12 marzo Responder

    Ya he ido a disfrutar de estas jornadas y me han encantado, además Santa Cruz de la Salceda está a un paso de Madrid así que para nosotr@s es un planazo.
    Un saludo
    Amanda

    • Cova
      Publicado a las 15:49h, 12 marzo Responder

      Es un mes de lo más completo!! Efectivamente este pueblecito rural está cerquita!! Un saludo,
      Celeste

  • ydondecomemos
    Publicado a las 11:00h, 12 marzo Responder

    Un plan perfecto!!! Y muy cerca de Madrid. Me lo apunto.

    • Cova
      Publicado a las 15:49h, 12 marzo Responder

      Sii!! Un plan super completo para disfrutar del lugar, la comida y la compañía! Un saludo,
      Celeste

  • Gema E SANTIAGO
    Publicado a las 09:54h, 12 marzo Responder

    Me parece una gran idea las jornadas gastronómicas para poner en valor los platos tradicionales y locales. Es importante ponerlos en relevancia.

    • Cova
      Publicado a las 10:02h, 12 marzo Responder

      Estoy completamente de acuerdo! Viva la gastronomía tradicional! Un saludo,
      Celeste

Comentario

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