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LO MEJOR DE CANTABRIA – GASTRONOMÍA INFINITA

Cuando era pequeña, pude conocer lo mejor de Cantabria, incluida la gastronomía, de la mano de mi abu, pues era de Ogarrio, Ruesga.

Recuerdo cuando íbamos al Río Asón a bañarnos y el agua estaba helada, a la playa de Noja a pescar quisquillas y cuando un día, fuimos a comprar a una carnicería y el dependiente se estaba fumando un cigarro mientras cortaba la carne. En ese momento, nos miramos con cara de asco y en cambio, recordamos aquella carne, como una de las mejores del mundo.

Confieso que no me gustaba ir allí de vacaciones pues solía hacer mal tiempo. Prefería la playa, el sol, el calor, los chiringuitos y todas esas cositas del Mediterráneo o del Sur de España, como las Islas Baleares o como Tarifa. En cambio, ahora, valoro mucho hacer una escapadita, ¿te vienes?

Cantabria tiene muchas cosas que hacen que te decidas por ella, playas limpias, naturaleza inmensa, temperatura agradable, pero lo mejor de Cantabria, es su gastronomía infinita.

ALOJAMIENTO

Lo ideal es que decidas primero qué zona quieres visitar y en función de eso, elige dónde ubicarte. Nosotros somos unos ansias y nuestra intención era hacer un mix de todo lo posible en una semana larga, por ello, nos alojamos zonas diferentes.

CASONA CAMINO DE LA HOZ

Casa Rural ubicada en Hoz de Anero, ideal para visitar la Zona Oriental de Cantabria. Decoración rural bonita, paisaje espectacular, jardín cuidado, precio asequible y cocina casera rica.

ABBA COMILLAS GOLF

Hotel ubicado a las afueras de Comillas, ideal para visitar la Zona Occidental de Cantabria. Muy cómodo, zona bonita para pasear y con la opción de golf para los amantes de esta actividad.

POSADA LA COLODRA

Posada ubicada en el interior, en Los Tojos, muy sencilla, económica y cerca de muchos de los lugares que queríamos conocer.

Si eres de l@s nuestr@s, te recomendamos alojarte en la Zona Central de Cantabria y así, tener todo a mano, mira el mapa y decide.

LO MEJOR DE CANTABRIA – ACTIVIDADES

ZONA ORIENTAL

SANTANDER

He veraneado en Santander durante bastante tiempo. Por un lado, pasaba unos días en Ogarrio con mis abus y por otro, era punto de encuentro con mi prima y mi tía, para luego ir a una campamento en Boñar, León.

De adulta no he vuelto a ir, es un viaje pendiente que haré y por supuesto, compartiré mi experiencia gastronómica contigo. No obstante, si estás pensando ir, te dejo nombres que no te puedes perder, son recomendaciones de una gran amiga que es de allí:

LAREDO-SANTOÑA-NOJA

Eran las zonas elegidas para ir a la playa por mi padre, familia y amigos, siempre les he escuchado “batallitas de jóvenes” sobre tal novia, tal playa”…

Las playas de Laredo, Noja y Santoña son visita obligada, súper limpias, puedes hacer senderismo, deporte y hay miradores para hacer fotazas.

Además, Santoña, es la cuna de las conservas, ¿te gustan las anchoas?

CONSERVAS MONTEBUCIERO

Están ubicadas en Santoña, en un polígono industrial, junto con muchas más conserveras. Las elegimos como recomendación de una amiga de mi familia y por lo visto, son una de las mejores Anchoas (calidad-precio) de hecho, son las mismas que sirven en el Restaurante La Traina.

PARQUE DE LA NATURALEZA DE CABÁRCENO

Es un Parque Natural-Zoológico de 750 hectáreas, con más de 150 especies de animales en semi-libertad. Cuenta con un trayecto interno para ir en coche o caminado, ver a los animales o relajarte en uno de sus restaurantes, algo que no te puedo recomendar, ya que, nos fuimos fuera a comer.

Elige un día que no haga calor y así, podrás disfrutar de los animales en su día a día. Lamentablemente, nosotros fuimos un día muy caluroso y los animales estaban achicharrados, sentí pena, la verdad.

LA YERBITA

Restaurante ubicado en Sobarzo, lo elegimos porque estaba cerca del Parque Natural de Cabárceno, al que te recomiendo que vayas, ojo que no haga calor, sino, olvídate de ver los animales que hay campando a sus anchas ¡es flipante!

Es una cocina posicionada entre lo creativo y lo tradicional, con producto top, ¿qué te parece este Huevo a Baja Temperatura?

ZONA OCCIDENTAL

SANTILLANA DEL MAR

Un pueblo para perderte, del que habrás escuchado algo sobre tres mentiras, “no es santa, no es llana y no tiene mar”.

Mires a dónde mires, ves un “monumento”, no dejes de patearla y visitar Las Cuevas de Altamira y el Monasterio de Santa Juliana.

COMILLAS

Una zona de visita imprescindible, con edificios medievales, barrocos y modernistas. No te pierdas la Universidad de Comillas, el Capricho de Gaudí, el Palacio de Sobrellano y el Cementerio.

ULTRMARINOS TINITA

Esta tienda delicatessen está ubicada en Comillas, y aunque no tiene página web, su local reúne lo mejor de la gastronomía de Cantabria y del resto de lugares, ¡es alucinante!

Puedes encontrar desde productos de cercanía, artesanos y de poca producción, hasta un té inglés o salmón ahumado salvaje.

¿Sabéis de dónde viene el nombre? Dicen que viene de Celestina, así que… ¡ahora entiendo que me apasione!

REGMA

Es una heladería ubicada en varias zonas de Cantabria, Asturias y Castilla León que se fundó en 1933. Sus helados están elaborados de manera artesanal y con ingredientes naturales. ¡Prueba los Cortes de Nata!

¿Sabes de dónde viene el nombre? De la unión del nombre de las hijas, Regina y Margarita.

SAN VICENTE DE LA BARQUERA

Es una de las zonas más bonitas, tiene una mezcla de mar, naturaleza con el Parque Natural de Oyambre y pueblo para caminar.

No puedes perderte la iglesia Santa María de los Ángeles, el Castillo de San Vicente y el Centro de Interpretación del Parque Natural de Oyambre.

CUEVA EL SOPLAO

Está ubicada en El Soplao, en la Sierra de Arnero. La primera vez que fui, me llevó mi Abu y recuerdo que me encantó.

Hay muchas actividades, desde visita guiada, turismo de aventura y actividades musicales, como por ejemplo Jazz.

BÁRCENA MAYOR

Es un pueblo rústico precioso, está ubicado en la Reserva del Saja. Date una vuelta a pie para apreciar sus casas de mampostería con flores, mini tiendas y restaurantes ideales para comer un buen cocido.

PICOS DE EUROPA

Una maravilla de la naturaleza que pertenece a la Cordillera Cantábrica y se extiende por Cantabria, León y Principado de Asturias.

Se merece un viaje aparte, por eso, te recomiendo que visites esta página y decidas qué zonas quieres visitar y disfrutar.

Lo mejor de esa zona, perteneciente a Cantabria son los deportes de aventura, el senderismo, las actividades en la naturaleza y sobre todo, la gastronomía.

LO MEJOR DE CANTABRIA – GASTRONOMÍA INFINITA

TRAYECTO DE IDA DESDE MADRID – EL LAGAR DE MILAGROS

Iniciamos nuestro viaje con una parada previa para comer en Burgos, como no podía ser de otra manera, abrimos boca con Huevos, Patatas y Chorizo.

ZONA ORIENTAL

SOBAOS & QUESADAS ORTIZ DE SAÑUDO

¡Amo los Sobaos! Son una de las cosas que más me gustan de Cantabria, podría decir, que es de lo mejor de su gastronomía, ¿qué opinas?

Este obrador ubicado en Vega de Pas, me lo recomendó un amigo que iba con el dueño al cole, así que, imagina… Tuve la suerte de ver cómo los elaboran y el aroma a mantequilla era delicioso.

LA BICICLETA

Restaurante ubicado en Hoznayo. Es una casa decorada ideal, madera, piedra, naturaleza, cocina vista y terraza en verano.

Su cocina es creativa, la que le ha otorgado recientemente una Estrella Michelin.

LA TRAINA

Restaurante ubicado en Ancillo, perfecto para ir a comer después de una mañana de playa en Santoña.

¡Todo está buenísimo! Cocina casera, raciones generosas y calidad, todavía recuerdo el sabor del Rape del la Plancha con ajitos.

SAN ROMÁN DE ESCALANTE

Hotel-Restaurante ubicado en Escalante, ideal para cenar después de pasar el día en Laredo, Santoña o Noja. 

Antes de hacer la reserva, me echó para atrás porque está especializado en bodas y me dio la sensación de que su cocina sería “tipo catering”. Ojo, lo digo con mucho respeto a las bodas y a los catering, pero a veces, me he encontrado menús y sabores “sota, caballo y rey”.

En cambio, fue una gran sorpresa, aparte de la decoración exterior que es muy bonita, su cocina es espectacular, sobre todo las Costillas a Baja Temperatura, ¿recuerdas mi post sobre Cocina a Baja Temperatura?

ZONA OCCIDENTAL

ANNUA

Restaurante ubicado en San Vicente de la Barquera, con unas vistas increíbles encima del agua, pues está en el Parque Natural de Oyambre.

Su cocina es creativa, de fusión y con un grande al timón, el Chef Óscar Calleja. Disfrutamos del Menú Degustación, maridado con cerveza y que alberga dos Estrellas Michelin.

ADOLFO

Restaurante ubicado en Comillas, en la Calle de las Infantas 9, con terraza y salón interior.

Su cocina es tradicional focalizada en el producto del mar y los arroces, ¡me comí el mejor Arroz con Chipirones y Almejas del planeta!

EL CAZURRO

Restaurante ubicado en Liencres, en la Playa de Arnia, espectacular las vistas de las dos calas que hay, una de roca con agua maravillosa y la otra de arena. Tengo entendido que cerraron el restaurante por falta de licencia, pero está abierto de nuevo.

Su cocina es a base de Pescado Salvaje y súper fresco, aprovéchate de sus precios asequibles.

Recuerdo cuando iba con mi abu a pescar Quisquillas a la Playa de Noja.

CASA LUCAS

Restaurante ubicado en Correpoco, ¿mola el nombre eh? Está especializado en cocina tradicional, de productazo, mira el Cocido Montañés que nos metimos “entre pecho y espalda”.

Para acabar nuestra Ruta Gastronómica, descubriendo lo Mejor de Cantabria y su Gastronomía Infinita, nos desviamos un poquito, hacia los Picos de Europa, zona que merece un viaje aparte.

TRAYECTO DE VUELTA A MADRID – HOTEL EL OSO

Hotel-Restaurante ubicado en Camaleño, Cosgaya, en el Parque Natural de los Picos de Europa.

Cerramos este pedazo de viaje con lo mejor de esa zona, un Cocido Lebaniego ¡viva la gastronomía de mi tierra!

Si después de leer este post, se te ocurren restaurantes que debamos añadir, por fa, escribe un comentario y los tendremos en cuenta para el siguiente viaje.

Gracias todas las personas que me habéis ayudado con datos de este post como mi familia, amigos, conocidos y @elcatador.

Algunas fotos tomadas de Google.

LO MEJOR DE CANTABRIA – GASTRONOMÍA INFINITA
5 (100%) 11 votes
6 Comentarios
  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 20:01h, 20 julio Responder

    No se cual decirte que es mi plato favorito, ni mi lugar favorito, desde luego después de 20 años yendo casi todos los años soy una enamorada de Cantabria.
    Disfrutar mucho
    Amanda

    • Leticia
      Publicado a las 19:51h, 23 julio Responder

      ¡Muchas gracias por leer el post! Espero que te haya gustado.
      Un abrazo.
      Celeste

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 16:17h, 21 julio Responder

    Hola,
    Un recorrido fantástico. Conozco muchos de los sitios de los que hablas porque soy una enamorada de #CantrabriaInfinita,. Sus lugares, sus gentes, su naturaleza y su gastronomía…. un paraíso

    • Leticia
      Publicado a las 19:57h, 23 julio Responder

      ¡Totalmente de acuerdo contigo!
      Un abrazo.
      Celeste

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 12:51h, 22 julio Responder

    Con todo esto que nos recomiendas me han entrado unas ganas enormes de visitar Cantabria pero ya!
    Gran post, enhorabuena.

    • Leticia
      Publicado a las 19:59h, 23 julio Responder

      ¡Pues ya sabes, aprovecha cualquier fin de semana y a disfrutar!
      Muchas gracias. Un abrazo.
      Celeste

Comentario

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