¿Cuáles son los mejores brunch de Madrid?

En Madrid existen numerosas alternativas para disfrutar de los mejores brunch. Desde opciones saludables, veganas o sin gluten, pasando por propuestas castizas, hasta desayunos gourmet de alta cocina en hoteles de ensueño.

Pero empecemos por el principio, ¿qué es el brunch? El término “brunch” proviene de la combinación de las palabras “breakfast” (desayuno) y “lunch” (almuerzo), y es un menú compuesto por distintos platos, salados y dulces, y bebidas, que se disfruta normalmente los fines de semana entre las 11:00 y las 16:00.

Los mejores brunch de Madrid

Si hay algo que no puede faltar en los brunch de Madrid son los mejores productos de calidad. Esto es importante, pues en ocasiones, debido a la amplia oferta de establecimientos, la calidad puede quedar relegada en favor de la cantidad.

Y qué decir de los huevos benedict o benedictinos, ¿cuál será su origen? Este plato clásico y popular, especialmente a la hora del brunch, no cuenta con un origen definido si no más bien con dos teorías una tiene que ver con el restaurante de Nueva York, Delmonico’s, que preparó un huevo plato para la Sra. LeGrand Benedict. La otra se le atribuye la creación del plato a Lemuel Benedict, un corredor de bolsa neoyorquino.

Hoteles con brunch en Madrid

Durante los fines de semana, es común desconectar del trabajo, relajarse y permitirse ser mimado. Y para lograr esto, nada mejor que empezar el día acudiendo a alguno de los mejores hoteles de Madrid y disfrutar de un buen brunch.

Leña

Uno de los mejores brunch de la capital es sin duda el de Leña, las brasas x Dani García, en el hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid, en Paseo de la Castellana 57, cuenta con entrada independiente. Las brasas están presentes incluso en la decoración, muy elegante, en tonos dorados y negros.

El brunch se comienza con tres entrantes como el aguacate de Málaga a la brasa, con un salpicón con feta y pesto de cilantro. Continúa con los principales a elegir, donde no puede faltar la burger que le dio sentido a todo. Para acabar, la tarta di rose y crema inglesa con vainilla. Para beber, coctel de bienvenida, zumo, y café o infusión. Está disponible sábados y domingos, de 11:00 a 12:30, por 45€, un precio más que acorde a su calidad.

Picalagartos Sky Bar & Restaurant

El restaurante Picalagartos se encuentra plena Gran Vía, en la 8ª planta del hotel NH Gran Vía Collection. Desde aquí se tienen unas vistas privilegiadas de Madrid, un enclave insuperable para disfrutar de uno de los mejores brunch de la ciudad. En la azotea de la 9ª planta cuentan con una terraza, donde disfrutar deliciosos cócteles de autor.

El brunch, que se sirve en la terraza acristalada los sábados como domingos a las 12:15 con un precio de 27€, incluye mini bollería, pan recién horneado, zumo de naranja o smoothie, yogur con chía, fruta fresca y café o infusión. Para terminar, un principal a la carta, como el mollete de pastrami, relish, tortilla revuelta y rúcula, muy sabroso y jugoso. O los clásicos huevos benedictinos trufados en pan brioche con pavo ahumado.

Casa Suecia

Casa Suecia está dentro del hotel NH Collection Madrid Suecia, uno de los mejores de Madrid, ubicado en la calle de Marqués de Casa Riera 4, y ofrece brunch durante el fin de semana. Su Bubble Brunch incluye, por 30€, una serie bocados dulces y salados, así como principal a elegir y Open Bar de Brut & Rosé. Además, hay opción gluten free para celíacos y green para veganos.

La oferta se completa con el nuevo BBQ brunch, esta vez en su roof top y por 34€, perfectamente acondicionado con estufas y toldos, donde la barbacoa de tierra y mar es el eje central. Un planazo para amantes de los mejores brunch de Madrid.

Hotel Wellington

El hotel Wellington, ubicado en la calle de Velázquez 8 de Madrid, es uno de los mejores brunch. Cada domingo, de 12:30 a 16:00, ofrece lujo, música clásica, servicio excelente y calidad en todos los productos de su buffet, que cuesta 78€.

La propuesta incluye una selección de ensaladas, embutidos, arroces, pescados, carnes, y postres artesanos. Así como cafés e infusiones, cava, vino o cerveza. Además, el hotel cuenta con más restaurantes como Kabuki, con el chef Ricardo Sanz al frente, que posee una estrella Michelin y es uno de los mejores japoneses de Madrid.

Sép7ima

Sep7ima es el espacio gastronómico del Hotel Only You, en el Paseo de la Infanta Isabel 13. Localizado en la última planta, destaca por su gran terraza y por las espectaculares vistas, de las mejores de Madrid, al igual que su brunch.

El chef es Javier Mora, quien ha trabajado en diversas cocinas de hoteles, como el Hard Rock Ibiza. Su brunch se puede disfrutar los fines de semana, de 12:30 a 15:30, por 39€, y se divide en varias estaciones. Café, coctel de bienvenida, aperitivos como blini con salmón ahumado, caviar y queso crema, principales como el sándwich cubano, y dulce final a elegir, por ejemplo, un croffle de nutella, fresas y chantilly.

The Westin Palace

Cada domingo de 13:30 a 15:30 se celebra el Opera&Brunch en el restaurante La Rotonda del hotel Westin Palace, en la plaza de las Cortes 7. Una gran opción, por ejemplo, para celebrar una ocasión especial,  disfrutando de uno de los mejores brunch de Madrid amenizado con ópera en vivo bajo la majestuosa cúpula del hotel, con un coste de 97€.

Una extensa selección, diseñada por el chef José Luque, de los mejores bocados salados y dulces. Entre los que no faltan quesos e ibéricos, marisco, solomillo Wellington, y una fuente de chocolate que hace las delicias de cualquier amante del dulce.

Restaurantes y cafeterías con brunch en Madrid

En Madrid, existen muchos tipos de brunch para todos los gustos y todos los días, y en esta lista están los mejores. Desde un brunch de lo más neoyorkino, pasando un brunch de inspiración andaluza, hasta un brunch sin gluten.

Tragabuches

El restaurante Tragabuches, en la calle de Ortega y Gasset 40,  es la más reciente apertura del reputado chef Dani García. Especializado en cocina andaluza, continúa con la filosofía de Tragabuches Ronda, el primer restaurante que abrió el chef en 1998. Su oferta gastronómica es muy completa, pues tiene cocina non stop de la mañana a la noche.

Su propuesta de desayuno a la carta es de lo más andaluza. No faltan varias opciones de huevos, destacando los benedictinos con carne mechá. También hay varios tipos de molletes y pitufos, como el mollete de panceta ibérica, pimientos verdes y huevos de codorniz. No falta el dulce, con su selección de bollería, además de cafés, tés y zumos naturales. Este desayuno andaluz puede disfrutarse de 8 a 12 (desde las 9:30 los fines de semana).

Mür Café

El brunch de Mür Café lleva más de una década creando adeptos, y se ha hecho un hueco entre los mejores de Madrid. Se encuentra en la plaza de Cristino Martos 2, muy cerca de la Plaza de España, y tiene zona interior y una pequeña terraza.

El brunch completo cuesta 26€, e incluye una tabla de pan y bollería, yogur natural, y un plato salado a elegir, además de café y zumo natural o mimosa. Sus huevos benedict son deliciosos. También tiene opción de solo dulce, solo salado, o mini brunch. Está disponible todos los días de apertura hasta las 16:00.

La Rollerie

Algo que caracteriza a La Rollerie es lo preciosos que son sus locales. En Madrid son ya seis; en Carrera de San Jerónimo 26, Atocha 20, Mayor 4, Sainz de Baranda 64, Guzmán el Bueno 105 y en Espacio Caleido. En todos ellos se puede disfrutar de su brunch, el cual está disponible todos los días de 11:00 a 16:00.

Se puede elegir entre distintas opciones, todas ellas acompañadas de zumo de naranja natural, y café, té o infusión. Por ejemplo, el brunch Nórdico, 24€, lleva huevos benedictine con salmón ahumado, tartar de aguacate y patatitas asadas al romero, y de postre un saludable yogur griego con crema de açai y granola. O el brunch Neoyorkino, 19,50€, consistente en hamburguesa de pastrami en pan brioche, huevos a la plancha y bacon, y unas deliciosas tortitas con sirope de arce.

Federal Café

El de Federal Café es considerado uno de los mejores brunch de Madrid, por su calidad y su ambiente. Cuenta con dos locales, uno en Malasaña, en la plaza de las Comendadoras 9, y otro en Palacio, en plaza del Conde de Barajas 3.

Su propuesta es muy variada y se diferencia de los demás en que no es un menú cerrado, si no que se elige a la carta. Además de sus destacados huevos Benedict, tiene burgers, french toast, variedad de cafés, y mimosas, entre otros. Se puede disfrutar todos los días, y no admiten reservas.

Azotea Forus Barceló

Azotea Forus Barceló es un pequeño oasis en el centro de la capital. Este jardín en las alturas se encuentra en la última planta del Mercado de Barceló, en la calle de Barceló 6. Se accede por las escaleras mecánicas que hay en el exterior del mercado, entre el edificio principal y el aparcamiento.

El brunch está disponible todos los días. Incluye, para empezar, yogur con muesli, mini-bollería, fruta y tostada con AOVE y tomate. Además, un principal a elegir entre opciones como huevos benedictinos con jamón, bagel de huevos revueltos con pavo o tosta de aguacate y salmón. Para beber, café o infusión y zumo de naranja natural, y todo por un precio de lo más asequible; 15€ de lunes a jueves y 20€ de viernes a domingo.

EatMyTrip

EatMyTrip tiene dos locales, en la calle de la Morería 11 en La Latina y en la calle de Manuela Malasaña 17 en Malasaña. No es extraño encontrar cola, pues no admiten reservas, la mesa se asigna por orden de llegada.

Su brunch, disponible todos los días, consiste en una propuesta personalizable al gusto. Hay especialidades saladas, como los thai huevos Benedict, especialidades dulces, como las tortitas pavlova, y también bowls saludables, así como cafés de especialidad, smoothies o cócteles.

Carmencita Brunch

Carmencita Brunch es uno de los más famosos y mejores de Madrid, motivo por el cual es imprescindible reservar. Cuenta ya con varios locales, todos muy céntricos, en la calle de San Vicente Ferrer 51, en la Cava Alta 32, en Sombrerería 6 y en la calle de la Palma 61.

Su propuesta consiste en elegir un principal, el cual puede convertirse en menú por un extra, lo que sumaría café, mimosa y dulce, a partir de unos 17€. Es muy versátil, y no faltan opciones veganas, sin gluten o kombuchas.

Café Comercial

El Café Comercial es uno de los locales más emblemáticos de la capital, ubicado en la Glorieta de Bilbao 7. Los sábados y domingos de 10:30 a 13:00 incorpora a su oferta habitual un brunch, por un precio de 30€.

Incluye, además de café o infusión y bollería, dos opciones a elegir. Una de huevos de granja gallegos, como los huevos benedict con bacon, que no puede altar en los mejores brunch de Madrid. Y un principal, ya sea dulce, como los pancakes con fresas y sirope de arce, o salado, como la cheeseburger con cheddar en pan brioche. También tienen opciones sin gluten.

Bendita Locura

Si se quiere disfrutar en Madrid de uno de los mejores brunch cualquier día de la semana, Bendita Locura es una opción excelente. Ubicado en la calle del Príncipe de Vergara 73, es recomendable reservar. Tiene dos propuestas, el brunch clásico, de 5 pasos por 23€, y el little brunch, de 3 pasos por 18€.

Celicioso

Celicioso es una cadena especializada en productos sin gluten, con establecimientos en Madrid, Barcelona y Marbella. En su brunch no hay un menú cerrado, si no que se elige a la carta entre todas sus opciones saludables y deliciosas.

Habanera

Habanera, ubicado en pleno centro, en la calle de Génova 28, es uno de los locales del Grupo Larrumba. Destaca por su ambiente y por su decoración, que es de lo más instagrameable. Está disponible sábados y domingos de 11:00 a 13:30, y cuesta 25€. Incluye, entre otros, tostadas, salmón noruego, aguacate, ricotta, croissant, y zumo de naranja natural recién exprimido.

Casa Orellana

Casa Orellana es una taberna moderna ubicada en la calle de Orellana 6, que dispone de salón y de terraza. Su brunch está inspirado en los desayunos típicos andaluces, cuesta 26€ y está disponible sábados, domingos y festivos. Consiste en zumo y café, mollete a elegir, y un segundo a elegir, como hamburguesa, ensalada César o tortitas.

Zenith Brunch & Cocktails

El restaurante Zenith proviene de Lisboa, y se ubica en la calle de Valverde 28, en el corazón del barrio de Chueca. Se caracteriza por su decoración y su mobiliario industrial, y porque su brunch a la carta está disponible todo el día.

En su menú hay platos saludables y sabrosos, como los huevos benedictinos, bowls y bagels. La bebida es un punto destacable, gracias a su café de especialidad, con bebidas vegetales, y sus mocktails con kombucha.

Recetas para brunchear en casa

En cambio, si prefieres preparar un brunch en casa, hay recetas que no pueden faltar. Por ejemplo, unos huevos Benedict con salsa holandesa, una bomba de salmón y aguacate, unas tortitas sin gluten, o incluso un sándwich mixto en pan un buen pan artesano. Y todo esto, acompañado de un café de especialidad, con ese sabor y aroma tan característicos.

Hasta aquí llega nuestra recomendación de los mejores brunch en Madrid, pero por supuesto se admiten sugerencias para seguir ampliando esta lista. Ya sólo queda elegir uno y reservar mesa, punto importante este último, pues están cada vez más demandados.