Gastronomía Mercado San Miguel

LA GASTRONOMÍA DEL MERCADO DE SAN MIGUEL

El Mercado de San Miguel junto con su gastronomía, siempre ha sido un atractivo madrileño y es uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad.

Después de asistir a la inauguración y ver cómo lo habían actualizado, ¡no me he podido resistir y he venido a probarlo!

Aprovechando que estaban mis colegas gastrobloggers: Gema de “Divinos Sabores”, José María de “Blog Hedonista” y Daniel Arbós, nos organizamos para ir un sábado entre FITUR y Madrid Fusión

Da gusto poder disfrutar con amig@s de una comida maravillosa, ¡cómo nos gusta el tapeo madrileño!

LA GASTRONOMÍA DEL MERCADO DE SAN MIGUEL

La gastronomía del Mercado de San Miguel se caracteriza por ser rica, de calidad y variada. Rica, porque cuentan con la mano de chefs de prestigio. De calidad, puesto que los productos utilizados son brillantes. Y variada, porque el espacio da cabida a puestos de cocina mexicana, japonesa, española, etc.

La última vez que asistí a la inauguración, tuve el placer de estar con los chefs y conversar sobre la gastronomía que ofrecían en el Mercado de San Miguel. En esta ocasión, mi visita se centró en los platos.

Un Mercado con más de 100 años donde poder disfrutar de la gastronomía

AMAIKETAKO

Amaiketako da nombre a la mejor selección de conservas, con sede en San Sebastián, País vasco y con un puesto en el mercado. Probamos unos pintxos Jardinera y Mayoboom que estaban buenísimos.

 

TACOS, MARGARITAS & PUNTO

Punto MX quiere introducir parte de la gastronomía mexicana en del Mercado de San Miguel. De la mano del chef Roberto Ruiz, pudimos probar los famosos tacos al pastor, el guacamole con totopos y ¡un margarita súper refrescante!

Si te gustan los sabores de México, no puedes perderte los mejores restaurantes mexicanos de Madrid o probar a hacer mi receta de Cochinita Pibil.

 

KIREI

La variada gastronomía que ofrece el Mercado de San Miguel, permite que pasemos de comer unos tacos, a probar los nigiris de Ricardo Sanz, chef de Kabuki con 4 estrellas Michelin.

Kirei by Kabuki traslada la comida japonesa, al emblemático mercado. ¿Qué tal unas croquetas de atún y unos bocados de atún o pez matequilla con trufa?

 

PAELLA BY RODRIGO DE LA CALLE

Rodrigo de la Calle es el chef de El Invernadero y poseedor de 1 estrella Michelin. Además de la gastrobotánica a la que nos tiene acostumbrados, domina el arroz a las mil maravillas. Las probamos todas; Paella de verduras, de marisco, valenciana y arroz negro.

OSTRAS DANIEL SORLUT

Daniel Sorlut, negocio familiar desde 1930, nos atrapa con sus ostras que ellos mismos cultivan, cuidan y tratan.

La variedad Especial Daniel Sorlut es un tipo de ostra que identifica a la casa y es reconocida internacionalmente

¡No deja de maravillarme este producto! Si cierras los ojos, le das un beso al mar.

 

AHUMADOS DOMÍNGUEZ

Ahumados Domínguez es sinónimo de calidad desde 1960 y sus productos, tienen una duración de 5 días. En mi ruta descubriendo la gastronomía del Mercado de San Miguel, probé el tartar de salmón, ¡qué sabor y textura!

 

ROCAMBOLESC

Un toque dulce de la mano de Jordi Roca, 3 estrellas Michelin. ¿Has visto cómo se hace un panet o helado de invierno? Se introduce el brioche con el helado en una “sandwichera” y se produce la magia.

 

HORNO SAN ONOFRE

Para acabar y llevar a casa una palmera de chocolate a El Catador, parada obligada en el Horno San Onofre.

Su dueño, Daniel, nos explicó que el postre más emblemático es la milhoja danesa hecha de crema con caramelo. En Navidad hacen unos turrones, unos mazapanes y unos roscones brutales.

Los que vivimos en Madrid tenemos la grandísima suerte de contar con la gastronomía del Mercado de San Miguel cerca de casa. Productos de primera, de la mano de grandes chefs y a un precio muy bueno.

¿A qué esperas a visitar el Mercado?

LA GASTRONOMÍA DEL MERCADO DE SAN MIGUEL
5 (100%) 11 votes
18 Comentarios
  • missgastroideas
    Publicado a las 09:49h, 08 febrero Responder

    Qué apetecible todo!!! Tendré que darme una vueltecita por el Mercado para ver como lo han actualizado, que también es verdad que le hacía un poquito de falta!!!

    • Cova
      Publicado a las 10:20h, 08 febrero Responder

      ¡Está todo buenísimo! Siempre viene bien visitar un lugar típico de Madrid. Lo han dejado estupendo, ¡ya me contarás qué tal!
      Un saludo,
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 10:50h, 08 febrero Responder

    Un sitio genial para ir a tomar unas tapas, aunque necesitaría más sitio para poder sentarte .

    • Cova
      Publicado a las 17:36h, 11 febrero Responder

      Desde luego! Viva el mundo de las tapas! Un saludo,
      Celeste

  • Divinos Sabores
    Publicado a las 11:56h, 08 febrero Responder

    Lo que da gusto es compartir momentos contigo y que nos descubras tantos sitios en Madrid. Todos siempre de lo bueno lo mejor y más glam.
    Un besote amiga

    • Cova
      Publicado a las 17:35h, 11 febrero Responder

      Ohh! Muchas gracias, es un placer recorrer Madrid y descubrir sitios gastro súper ricos! Y todos los que nos quedan! Un beso!!

  • Unlugarsingular
    Publicado a las 12:32h, 08 febrero Responder

    Me encantan estos sitios!!!

    • Cova
      Publicado a las 17:34h, 11 febrero Responder

      Y yo pregunto, ¿existe alguien al que no le guste el Mercado de San Miguel?
      Un saludo,
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 17:25h, 08 febrero Responder

    Le han dado una vuelta espectacular al Mercado!! Ganas de ir a ver esos nuevos puestos

    • Cova
      Publicado a las 17:33h, 11 febrero Responder

      Te van a encantar! Estoy segura! Cuando vayas me cuentas qué tal! Un saludo,
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 17:52h, 08 febrero Responder

    Hola,
    Aún no he ido a conocer el Mercado de San Miguel después de esta reforma y la llegada de las Estrellas Michelin.
    Un saludo,

    • Cova
      Publicado a las 17:33h, 11 febrero Responder

      Pues a ver si encuentras un hueco y vas! Vale la pena absolutamente! Un saludo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 18:44h, 08 febrero Responder

    Un mercado que enamora, visita obligada cada vez que vienen amig@s a Madrid.
    Un saludo
    Amanda

    • Cova
      Publicado a las 17:32h, 11 febrero Responder

      Parece que los de Madrid, vamos siempre al Mercado de San Miguel cada vez que nos visita gente de fuera! Siempre hay una buena excusa para ir. Un saludo,
      Celeste

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 22:07h, 08 febrero Responder

    ¡Cuánta calidad ! ¡Cuánta variedad! Me encanta el Mercado de San Miguel, uno de mis sitios preferidos de Madrid.

    • Cova
      Publicado a las 17:29h, 11 febrero Responder

      Es una manera distinta de disfrutar de la gastronomía! Me encanta el concepto de mercado, alejado de la mesa tradicional para comer! Un saludo,
      Celeste

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 19:58h, 09 febrero Responder

    Hay muchos sitios que no conocías y que me has puesto en bandeja para volver al mercado de San Miguel

    • Cova
      Publicado a las 17:28h, 11 febrero Responder

      A mi me encantó cómo lo han dejado y lo rico que estaba todo! Ya me contarás! Un saludo,
      Celeste

Comentario

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